Deel 83 van fotoproject Mijn Plek In Gouda
Aan de Lange Tiendeweg dicht bij de kruising met de Zeugstraat zit Sam’s Bakery. Dit is de plek van Sam Dali waar hij met veel passie zijn brood bakt. Gouda was al een belangrijke plek voor Sam voordat hij ruim een jaar geleden met zijn vrouw de bakkerij begon. Het is de mooie stad waar zijn vrienden wonen. De keuze om hier deze bakkerij te beginnen lag voor de hand, er was immers nog geen bakker in Gouda waar desembrood op basis van biologische grondstoffen worden gemaakt. In Marseille heeft hij zijn boulangerie opleiding gehad, waar op je op ambachtelijke wijze het Franse brood leert maken. Als je over de Tiendeweg loopt en de geur van vers brood kriebelt onder je neus, dan ben je dicht bij de plek van Sam. Loops eens naar binnen en geniet van zijn ambachtelijk brood.
Wat is jouw plek in Gouda?
Je kunt je aanmelden via image@hermenbuurman.nl
#fotograaf #gouda #portret #zwartwit
Project: Mijn Plek In Gouda
Naam: Sam Dali
Datum: December 2020